تصفح التصنيف

طبخ

كل ما يخص شؤون المرأة من طبخ

كوجينة ماطر نيوز : بريك بكبدة الدجاج

المقادير 1 غرام كبّار 1 راس بصل مقصوص جويّد 1 صحفة معدنوس مقصوص 4 كعبات (عظم (2 منهم مسموطين ومقصوصين 300 غرام كبدة دجاج 4 أوراق ملسوقة مقصوصة على اثنين 1 رشة ملح 1 رشة فلفل أكحل 1 صحفة (زيت (للقليان طريقة التحضير 1 - قلّي في…

كوجينة ماطر نيوز : فريكاسي

المقادير 2 - عظم مسموطين ومقصوصين 50 غرام تنّ 1 - بطاطة مسموطة ومرحية 1 - خميرة جافّة ومغطّسة في الماء و مغرفة صغيرة سكر 4 - زيت زيتونة 1/2 كوب حليب دافئ 1/2 كوب ماء - رطل فرينة 50 غرام زيتون 1 صحفة هريسة محلولة في شوية ماء طريقة…

كوجينة ماطر نيوز : صلصة الكراميل

المقادير 1 كوب من السكر 1/2 كوب من الماء 100 غرام من الزبدة 1/2 كوب من الكريمة الطازجة 1 كيس من سكر فانيليا طريقة التحضير 1 - في وعاء وعلى نار متوسطة نضع الماء والسكر ونحركهم حتى يمتزجوا مع بعض. 2 - نترك الخليط يغلي حتى يتحول لونه…

كوجينة ماطر نيوز : مشوك باللوز

المقادير 600 غرام لوز مقشّر 400 غرام فارينة 4 - بيضات 250 غرام سكر 1 كيس خميرة 250 غرام زبدة 1 ملعقة طعام مستخلص فانيليا - - عسل - - لوز للزينة طريقة التحضير 1 - تحضير اللوز: نحمّص اللوز ونقسمه إلى جزأين 2 - نرحي الجزء الأوّل…

كوجينة ماطر نيوز : معقودة باللحم المفروم

المقادير 400 غرام لحم مفروم 1 ربطة معدنوس مقصوص جويد 1 راس بصل مقصوص جويّد 8 كعبات عظم 1 فنجان زيت 1/2 مغرفة كبيرة فلفل أحمر مرحي 1 مغرفة صغيرة تابل وكروية 1 رشة فلفل أكحل 1 رشة ملح طريقة التحضير 1 - (فوّح اللحم المفروم بالفلفل…

كوجينة ماطر نيوز : سدر بالكعابر

المقادير 200 غرام لحم مفروم 1 - ملح 1 فنجان زيت 100 غرام (سدر (سميد متوسط 1 ملعقة طعام طماطم 1/2 ملعقة قهوة هريسة 1 ملعقة قهوة تابل وكروية 1 ملعقة طعام فلفل أحمر 2 أوراق كرافس - - فلفل أكحل 1/2 ملعقة طعام ثوم مرحي 1/2 ملعقة طعام…

كوجينة ماطر نيوز: فقاص مغربي باللوز

المقادير 1 كيلوغرام فارينة 2 كيس خميرة 7 - بيضات 250 غرام سكر 200 غرام لوز مقشّر ومهروس 200 غرام زبيب 1 كوب زيت الذرة 1 ملعقة طعام قشور ليمون مبشورة طريقة التحضير 1 - تحضير الخليط: نضع البيض في وعاء ونضيف له السكّر ثمّ نمزج…

كوجينة ماطر نيوز : سفنج

المقادير 1 كيلوغرام فرينة 2 ملعقة طعام زيت 0.5 لتر زيت للقلي 1 كيس خميرة 1 - ماء 1/2 - ملح طريقة التحضير 1 - تحضير العجين: نمزج جميع المكونات: فرينة، زيت، ملح، خميرة وماء إلى أن نحصل على عجينة طرية ومتمططة 2 - نترك العجين مدّة 30…