كوجينة ماطر نيوز: مقرونة بالمرقاز

المقادير
2 مغارف صغار فلفل أحمر
3 أوراق رند
4 فصوص ثوم
1 مغرفة صغيرة كركم
1 مغرفة كبيرة هريسة
2 مغارف كبار طماطم معجونة
1/2 رطل مرقاز
1 رطل مقرونة
1 قرن فلفل أخضر
1 كاس زيت
1 رشة ملح
طريقة التحضير
1 – قلّي في طنجرة مرقاز + زيت
2 – زيد فوق المرقاز: طماطم + هريسة + ثوم + فلفل أحمر + رند وخليهم يتقلّيو مدّة درج
3 – صبّ فوق الخليط 1 لتر ماء وخليّ الطنجرة تغلي
4 – زيد الفلفل الأخضر للطنجرة كيف تولي الصلصة خاثرة
5 – أسمط المقرونة لمدة 8 دقائق في : ماء + رشة ملح + قطرة زيت
6 – صفي المقرونة وخلطها بالصلصة وصحة وبالشفاء