مرض السرطان هو نمو خلايا غير طبيعية وانتشارها بشكل لا يمكن التحكّم فيه وتضر الجسم بطرق مختلفة، وهناك أكثر من 100 نوع من السرطان تختلف أعراضه، من ضمنها: سرطان الثدي، والجلد، والمبيض، والرئة، والبنكرياس، والقولون، والبروستاتا، والأورام اللمفاوية.
يزداد خطر إصابة الشخص بمرض السرطان تبعاً لعوامل عدة تشمل: الشيخوخة، والإفراط في التدخين، وشرب الكحول، والتعرض المفرط لأشعة الشمس، والسمنة، والتعرض للمواد الكيميائية، إضافة للعوامل الوراثية.
وحسب دراسة صحية يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق اتباع نظام غذائي صحي وتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تحارب هذا المرض الخبيث.
أهم 9 أطعمة لمكافحة السرطان:
1. الثوم
يحتوي الثوم على مكونات مثل الكبريت والأرجينين، والسكريات قليلة السوائل، والفلافونويد والسيلينيوم، جميعها قد تكون مفيدة للحد من مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
2. الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على بعض المركبات -مثل كاتيكين، ومشتقات الزانثين، وEPIGALLOCATECHIN-3-GALLATE ،EPICATECHIN- التي تساعد في الحد من تطور الخلايا السرطانية، ومنع الجذور الحرة من إتلاف الخلايا.
من الجدير بالذكر أن شرب 3 إلى 4 أكواب من الشاي الأخضر يومياً، قد يساعدك حقاً في جني فوائده المضادة للسرطان.
3. البندورة
تعتبر ثمار البندورة مصدراً جيداً لليكوبين، وهو مضاد قوي للأكسدة يساعد في مكافحة السرطان، من خلال تعزيز الجهاز المناعي وحماية خلايا الجسم من التلف.
لذا ننصحك بتناول ما يعادل كوب واحد من شرائح الطماطم يومياً، للاستمتاع بفوائده المضادة للسرطان.
4. التوت
التوت من الأطعمة الغنية بالمغذيات النباتية المضادة للسرطان ومضادات الأكسدة، كما تمنع ضرر الجذور الحرة التي يمكن أن تضر الخلايا تسبب العديد من الأمراض الخطيرة بما في ذلك السرطان.
لتحصل على فوائد التوت المضاد للسرطان، تناول ½ كوب واحد من التوت الطازج أو المجمد يومياً.
5. الزنجبيل
يساعد الزنجبيل أيضاً في تقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، نتيجة خصائصه المضادة للأكسدة تمنع نمو الخلايا السرطانية.
الزنجبيل فعال في الوقاية من سرطان البروستاتا كما يمنع ظهور سرطان القولون والمستقيم والرئة والثدي والبشرة والبنكرياس.
لذا ننصحك بشرب 2 إلى 3 أكواب من شاي الزنجبيل يومياً.
6. الخضروات الصليبية
تناول الخضروات الصليبية يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، فهي تحتوي على مركبات تسمى (الجلوكوسينولات- GLUCOSINOLATES)، التي تنتج إنزيمات واقية في الجسم. وتساعد هذه الخضر في تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق طرد المواد الكيميائية المسببة لحدوثه، كما يستهدف الخلايا الجذعية السرطانية التي تساعد في نمو الورم.
ننصحك بتناول ما يقارب 2 كوب من البروكلي المسلوق ثلاث مرات أسبوعياً.
7. السبانخ
يحتوي السبانخ على مركبات الزياكسانثين والكاروتينات، اللذان يحميان جسمك من ضرر الجذور الحرة، وبيتا كاروتين وفيتامين أ وحمض الفوليك والألياف التي تحميك من سرطان الفم والمبيض والرئة، وبطانة الرحم، والقولون والمستقيم والمريء والمعدة.
يمكنك تناول ما يعادل كوب واحد من السبانخ في الأسبوع، قم بإضافتها إلى السلطة أو الحساء أو عصير الفواكه أو عصير الخضار.
8. الرمان
الرمان من الأطعمة التي تحتوي على كمية لا بأس بها من مضادات الأكسدة، للحد من مخاطر سرطان الثدي والقولون والكبد والجلد والبروستات.
كما تحتوي هذه الفاكهة الغنية على مزيج من الفينولات والفلافونويد والأنثوسيانين والتانينات، التي تساعد في تعديل الكيمياء الحيوية الخلوية في الجسم.
أضف هذه الفاكهة اللذيذة إلى وجبتك الصباحية، وعصير الفواكه، أو سلطة الفواكه لمحاربة السرطان.
9. الجوز
الجوز من الأطعمة الصحية التي تحتوي على كمية جيدة من مادة البوليفينول والمواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة، والمكافحة للسرطان.
الجوز يساعد في الوقاية من سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا والجلد.
يمكنك تناول ما يقارب 7 من الجوز يومياً، قد يساعدك ذلك في الحماية من السرطان.
