الرئيسيةطبخ كوجينة ماطر نيوز : مرقة سفرجل باللحم بواسطة ماطر نيوز آخر تحديث 3 أكتوبر 2018 شاركها المقادير 1/2 مغرفة صغيرة زنجبيل 1 كيلوغرام لحم بقري هبرة 1 مغرفة صغيرة فلفل مرحي 1 مغرفة صغيرة تابل وكرويّة 1/2 ربطة معدنوس مقصوص جويد 1 مغرفة صغيرة زعفران 1 كيلوغرام سفرجل 1/2 مغرفة صغيرة عود قرنفل 1 راس بصل مقصوص جويّد 2 فناجن زيت 1 عود قرفة 1 مغرفة كبيرة سكّر 1 مغرفة صغيرة كركم 1/2 مغرفة صغيرة فلفل أكحل 1 رشة ملح طريقة التحضير 1 – قلّي في الطنجرة: زيت + لحم + بصل + ملح + زعفران + زنجبيل + قرفة 2 – زيد الماء للطنجرة وخلّي اللحم يطيب 3 – (نظّف السفرجل وقصو (الكعبة على أربعة 4 – حطّ الكسكاس فوق الطنجرة 5 – حطّ في الكسكاس السفرجل + المعدنوس + القرفة وخليهم يتفورو 6 – حطّ في مقلى: زبدة + سكر وحركهم لين يولّي الخليط كراميل 7 – نحيّ السفرجل مالكسكاس وزيدو للكراميل وحركو مليح 8 – صب خليط السفرجل في الطنجرة وهي تغلي وحركها وخلي السفرجل يطيب شاركها FacebookTwitterWhatsAppPinterestالبريد الإلكترونيPrint
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.