كوجينة ماطر نيوز : كايك باللوز …

المقادير
20 غرام لوز مقشّر ومهروش
4 كعبات عظم
1 باكو سكر فانيليا
125 غرام سكر أرطب
10 غرام فارينة
125 غرام فارينة قاطو
65 غرام لوز مرحي
10 غرام زبدة
1 رشة ملح
طريقة التحضير
1 – أركض مليح: أصفر العظم + السكّر لين يولّي الخليط أبيض
2 – زيد فوق الخليط اللوز المرحي + السكر فانيليا من غير ما تقصّ على الركضان
3 – صبّ فوق الخليط فارينة القاطو وخلّطهم مليح
4 – أركض في صحفة أخرى: أبيض العظم + رشة ملح لين ينفّج
5 – زيد أبيض العظم للخليط وحركو بالشوية
6 – سخّن الفور تحت درجة حرارة 150
7 – ذوّب الزبدة في قالب عالي ورشو بالفارينة
8 – صبّ الخليط في القالب ودخّلو للفور مدّة 35 دقيقة
9 – كايك اللوز حضر، أعمل فوقو رشّة لوز مهروش وصحّة وبالشفاء