طبق اليوم في “كوجينة ماطر نيوز” : “ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ ﺍﻟﺴّﺮﻳﻌﺔ…”

ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ ﺍﻟﺴﺮﻳﻌﺔ
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
250 ﻍ ﺩﻗﻴﻖ
ﺑﻴﻀﺔ
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ
3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺧﻤﻴﺮﺓ
ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺍﻟﺰﻳﺖ
ﺻﻠﺼﺔ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﻃﻤﺎﻃﻢ، ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ
ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻫﺮﻳﺴﺔ، ﺑﺼﻠﺔ ﻣﻘﻄﻌﺔ، 2 ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ،
ﺍﻻﻛﻠﻴﻞ، ﺍﻟﺰﻋﺘﺮ، ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ
ﺃﺳﻮﺩ
ﻟﺘﺰﻳﻴﻦ: ﺯﻳﺘﻮﻥ، ﺗﻮﻧﺔ, ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭ ﺍﻟﻜﺒﺎﺭ( ﻧﺒﺎﺕ
ﺍﻟﻜﺒﺮ)
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ:
ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ، ﺛﻢ
ﺍﻟﺒﻴﻀﺔ، ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻧﻌﺠﻦ ﺟﻴﺪﺍ ﻟﻤﺪﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ
( ﺃﺫﺍ ﻻﺣﻀﺖ ﺃﻥ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻏﻴﺮ ﻣﺘﻤﺎﺳﻚ ﺃﺿﻒ ﻗﻠﻴﻼ
ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ) ، ﻧﻐﻄﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭ ﻧﺘﺮﻛﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎ ﻓﻲ
ﻣﻜﺎﻥ ﺩﺍﻓﺊ، ﻓﻲ ﺍﻷﺛﻨﺎﺀ ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ
ﻧﻘﻠﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ، ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭ ﻣﻌﺠﻮﻥ
ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ
ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻤﺎﺀ، ﺍﻟﺜﻮﻡ، ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ،
ﺍﻟﻬﺮﻳﺴﺔ، ﺍﻻﻛﻠﻴﻞ ﻭﺍﻟﺰﻋﺘﺮ ﻭ ﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ.
ﻧﻔﺮﺩ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺍﻟﻘﻠﻘﺎﻝ( ﺍﻟﻤﺮﻗﺎﻕ) ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺑﻌﺪ ﺭﺷﻪ
ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ، ﺛﻢ ﻧﻀﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﻭ ﻧﻀﻊ
ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺛﻢ ﻧﻀﻐﻂ ﻋﻠﻴﻪ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﻛﻲ ﻻ ﻳﻠﺘﺼﻖ
ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ )
ﻧﻘﻮﻡ ﺑﻄﻬﻮ ﺍﻋﺠﻴﻦ ﻣﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ، ﺛﻢ
ﻧﻀﻴﻒ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻭ ﻧﺮﺟﻌﻬﺎ ﺍﻟﻰ
ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﻤﺮ ﻣﻦ ﺃﺳﻔﻞ ﻭﺗﻨﻀﺞ
ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺼﺒﺢ ﺟﺎﻫﺰﺓ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﻭ ﻧﺮﺟﻌﻬﺎ ﻣﺮﺓ
ﺍﺧﺮﻯ ﻟﻠﻔﺮﻥ ﻭ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﻧﺨﺮﺝ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ ﻭ
ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺘﺰﻳﻴﻦ ﺳﻄﺤﻬﺎ ﺍﻟﺘﻦ (ﺗﻮﻧﺔ ) ﻭﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻭ
ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭﺍﻟﻜﺒﺎﺭ ( ﻧﺒﺎﺕ ﺍﻟﻜﺒﺮ)

 

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.