طبق اليوم في كوجينة ماطر نيوز : طاجين الباي …

طاجين الباي
المقادير:

ملعقة بقدونس
2 ملاعق سبانخ
ملعقة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
بصلة مفرومة
ملعقة جبنة الريكوتا
ملعقة جبن بارميزان
3 ملاعق جبن غرويار
7 بيضات
150 غ لحم مفروم
فلفل أسود، تابل، كروية، كزبرة مفرومة و كركم
طريقة التحضير:

في وعاء نسكب قليل من الماء و نضع اللحم لدقائق. نضعه في مصفاة حتى يجف تماما من الماء.
في مقلاة نسكب الزيت و نحمر اللحم مع التحريك. نضيف البصل، الثوم، الملح و البهارات.
في وعاء نضع قليل من اللحم المفروم ثم نضيف اليه3 بيضات، الريكوتا ، جبن البرمزان و ملعقة جبن الكرويار ثم نسكب الخليط في طبق مدهون زبدة و نتركه في الفرن لمدة 7 دقائق.
في نفس الوعاء نضيف قليلا من اللحم المفروم ثم السبانخ، ملعقة من جبن الكرويار و 2 بيضات و نتركها في الفرن مدة 3 دقائق.
بعد مروم ثاث دقائق، نخلط بقية المكونات ثم نسكبها على الخليط الأول و نتركها في الفرن مدة 3 دقائق.

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.