طبق اليوم في كوجينة ماطر نيوز : ” الكمّونيّة التّونسيّة”

ﺍﻟﻜﻤﻮﻧﻴﺔ ﺍﻟﺘﻮﻧﺴﻴﺔ
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ:
500ﻍ ﻟﺤﻢ ﺧﺮﻭﻑ
500ﻍ ﻛﺒﺪﺓ ﺧﺮﻭﻑ
ﻛﺎﺱ ﺯﻳﺖ
ﺑﺼﻠﺔ
ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻌﺠﻮﻥ
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺃﻛﻞ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺣﻤﺮ ﺍﻟﻤﺮﺣﻲ
ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭ ﻣﻠﺢ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺗﺎﺑﻞ ﻭﻛﺮﻭﻳﺔ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﻤﻮﻥ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﻜﻤﻮﻧﻴﺔ:
ﻳﺘﻢ ﺗﻘﻄﻴﻊ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﺍﻟﻜﺒﺪﺓ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻭ ﻛﺬﻟﻚ
ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻟﻰ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﺓ. ﺛﻢ ﻳﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻣﻊ
ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ، ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ،
ﻳﻘﻠﻰ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺤﻤﺮ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻳﻘﻊ ﺇﺿﺎﻓﺔ
ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺃﺣﻤﺮ ﻭ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭ ﻣﻠﺢ ﻭ ﺗﺎﺑﻞ ﻭﻛﺮﻭﻳﺔ.
ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺔ ﻳﻘﻊ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻟﻤﺪﺓ
13ﺩﻗﻴﻘﺔ .
ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﻳﻨﻀﺞ ﻳﻀﺎﻑ ﻟﻪ ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ ﻭﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻮﺱ ﻭ ﻳﺘﺮﻙ
ﻟﻤﺪﺓ ﺩﻗﻴﻘﺘﻴﻦ

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.